Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Dessertspecialist
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en dessertspecialist som brinner för att skapa innovativa och läckra desserter som förhöjer gästernas matupplevelse. Som dessertspecialist kommer du att ansvara för att utveckla nya recept, säkerställa hög kvalitet på alla desserter och samarbeta med köksteamet för att leverera enastående smaker och presentationer. Du behöver ha en djup förståelse för olika tekniker inom bakning och desserttillverkning samt en kreativ förmåga att kombinera smaker och texturer. Rollen kräver också att du håller dig uppdaterad med trender inom dessertvärlden och kan anpassa menyer efter säsong och kundpreferenser. Vi värdesätter noggrannhet, passion för matlagning och förmåga att arbeta effektivt i ett dynamiskt kök. Om du är en driven och kreativ person som vill bidra till att skapa minnesvärda dessertupplevelser, är detta rollen för dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Utveckla och skapa nya dessertrecept.
- Säkerställa hög kvalitet och presentation på alla desserter.
- Arbeta nära köksteamet för att koordinera dessertproduktion.
- Hålla sig uppdaterad med aktuella trender inom desserter och bakning.
- Anpassa dessertmenyer efter säsong och kundönskemål.
- Övervaka lager och beställa ingredienser vid behov.
- Upprätthålla hygien- och säkerhetsstandarder i köket.
- Träna och handleda kökspersonal i desserttillverkning.
- Delta i planering av specialevenemang och menyer.
- Bidra till kostnadskontroll och budgetering för dessertavdelningen.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som dessertspecialist eller liknande roll.
- Djup kunskap om bakning och desserttekniker.
- Kreativ och innovativ i receptutveckling.
- God förståelse för livsmedelssäkerhet och hygien.
- Förmåga att arbeta under tidspress och i team.
- Flexibilitet att arbeta kvällar och helger vid behov.
- Utbildning inom konditori eller gastronomi är meriterande.
- Stark känsla för detaljer och kvalitet.
- God kommunikationsförmåga.
- Engagemang för hållbarhet och användning av lokala råvaror.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av att utveckla dessertmenyer?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Kan du ge exempel på en innovativ dessert du skapat?
- Hur säkerställer du kvalitet och hygien i ditt arbete?
- Hur arbetar du med säsongsanpassning av ingredienser?
- Vilka tekniker inom bakning är du mest bekväm med?
- Hur samarbetar du med andra i köksteamet?
- Hur håller du dig uppdaterad med trender inom desserter?
- Har du erfarenhet av att leda eller träna personal?
- Vad motiverar dig i rollen som dessertspecialist?
